Ingrédients
- 200g de graines de citrouille
- 100g de graines de chanvre décortiquées
- 50g de graines de lin doré
- 60g de baies de Goji
- 20g d'olives vertes
- 20g de persil frais
- 20 g de basilic frais
- 1 oignon rouge
- 1 Céleri
- 2 poivrons rouges
Instructions
Broyez les graines de citrouille, les graines de chanvre et les graines de lin en une farine grossière. Versez cela dans un grand bol à mélanger.
Faites tremper les baies de goji dans l'eau pendant deux minutes, puis égouttez-les. Épluchez l'oignon, épépinez et équeutez les poivrons. Ajoutez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire à grande vitesse. Ajoutez les olives, les baies de goji, le céleri et les herbes. Mélangez ce mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à la consistance d'une salsa.
Versez-le dans le bol du mixeur et mélangez tous les ingrédients pour former une pâte molle.
Retournez-le sur une feuille de déshydrateur tapissée et formez une forme de pain. Déshydrater à 46°C pendant 24 heures ou jusqu'à ce qu'il soit pris au milieu.
Vous pouvez également former quelques petites galettes avant de préparer le pain, car elles constituent d'excellentes collations en attendant que la grande soit prête !