Le pain aux bananes doit être l'un des favoris de tous les temps de notre communauté Bricknic puisque c'est la recette la plus partagée que nous recevons. Ici, nous essayons de commencer avec une version simple réalisée par les gars d'Ovenwinkel, mais il y aura certainement d'autres pains aux bananes à venir. Avant de commencer, vous pouvez tremper le couvercle dans l'eau pendant environ 10 à 15 minutes. De cette façon, l'argile absorbe un peu d'humidité. Une fois cela fait, appliquez une fine couche de beurre ou de margarine sur chacune des parties intérieures de la brique.
Environ. 20 minutes de préparation et 75 minutes de cuisson.
Ingrédients
- 4 œufs
- 450 grammes de vieux pain sans croûte
- 150 grammes de raisins secs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 bananes en tranches
- 2 boîtes de lait concentré
- 1 boîte de lait de coco
Commençons!
- Prenez un bol et battez d'abord les œufs séparément, puis ajoutez le lait concentré et battez-le jusqu'à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez maintenant ajouter le lait de coco et continuer simplement à le battre encore un peu.
- Ajoutez le pain et laissez-le tremper un moment. Bien pétrir le mélange et laisser reposer environ 10 minutes.
- Ajoutez les raisins secs et la cannelle. Remuez bien le mélange. Vous pouvez déjà commencer à préchauffer votre four à 175°C.
- Enfin, vous pouvez joindre les bananes et les laisser mélanger également avec le reste du mélange. Attention à ne pas écraser les bananes. Vous pouvez maintenant verser le mélange dans le Bricknic.
- Laissez le Bricknic environ 75 minutes dans le four préchauffé.
- La bonne nourriture demande de la patience. Alors attendons un peu.
- Une fois le temps d'attente écoulé, vous pouvez sortir le Bricknic du four. Vous pouvez maintenant le couper en tranches et le servir comme bon vous semble. Personnellement j'aime le laisser dans la brique car il est pratiquement prêt à servir, retient un peu la chaleur et je n'ai pas de vaisselle supplémentaire sale ;-)